工具/材料
鸡架 一个 。
甜面酱，喷鼻菜，红干椒，葱，姜，蒜，白糖，醋，料酒，盐，味精，五喷鼻粉。
操作方式
- 01
鸡架洗净，剁当作块。
- 02
喷鼻菜洗净留根，中心一刀断开。
- 03
切好葱，姜，蒜，筹办好红干椒，备用。
- 04
鸡架用水焯一下，去除血腥。锅内从头放水煮鸡架。
- 05
煮至八分熟，盛出多余汤，留少许汤在锅中，放入葱，姜，五喷鼻粉，盐，略烧一会。
- 06
少量汤汁后，放入红干椒，再放入两匙儿甜面酱翻炒。
- 07
放入料酒，白糖，醋，葱，姜，蒜，味精，翻炒一下。倒入喷鼻菜。
- 08
喷鼻菜入锅翻一下即可，关火出勺。
- End
