工具/材料
猪肉，葱，姜，鸡精，酱油，粉条，水，淀粉，白菜叶子
操作方式
- 01
将猪肉、葱、粉条、姜别离剁碎，然后将肉末、葱末、姜末、粉条、鸡精、盐、酱油、花椒面放在碗里，搅匀。
- 02
将适量的淀粉（一袋400克的淀粉）放入肉碗中，边搅匀边放水，然后再放入适量淀粉（一袋400克的淀粉），反复慢慢放水的步调，最后再放入200克摆布的淀粉，依然边加水边搅匀。然后搅匀后放一边静置
- 03
弄一个蒸锅，然后将白菜铺在上面，铺满一层。然后将搅好的肉馅放入锅中，摊平，盖上锅盖，开仗蒸
- 04
水开后3分钟后，打开锅盖，用筷子在肉馅上扎眼，使肉馅熟的较快。然后盖上锅盖继续蒸20分钟摆布即可。然后关火出锅。
- End
