鸡蛋炒蚕豆的家常做法

工具/材料

鸡蛋、蚕豆、盐、油

操作方式

01
遴选新颖丰满的蚕豆，剥出蚕豆米，清水洗净。
02
起锅烧水，水开后将蚕豆放入滚水中煮熟，再捞出沥水。
03
将煮好的蚕豆削皮后分当作两半。
04
两枚鸡蛋磕到碗里，加少许盐后搅拌当作蛋液。
05
起锅烧热，下油。
06
将鸡蛋液放到油锅中敏捷煎炒。
07
鸡蛋液炒定型后，将蚕豆放到鸡蛋中翻炒平均后，加适量盐起锅。
08
起锅装盘。
End

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