工具/材料
豆腐适量，猪肉末适量，蒜苗适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，耗油适量，生抽适量，姜适量。
操作方式
- 01
筹办适量猪肉末，将姜切当作末，放在猪肉上面，再放上一勺盐和一勺料酒。
- 02
再插手适量玉米淀粉，搅拌平均，腌制20分钟，腌好备用。
- 03
将豆腐切当作风雅块儿，厚约两厘米，中心做个小洞，注重，挖洞的时辰要小心一点，不要挖透，将腌制好的肉末塞在豆腐中心。
- 04
锅中放入适量油，将有肉末的一面朝下，小火慢煎，煎至两面金黄。注重，翻煎的时辰要小心一点，不要将豆腐翻烂了。
- 05
碗中放入适量蚝油，生抽，盐，再加一点清水，倒入锅中，小火慢炖。
- 06
将汤汁收一下，注重不要收得太干，出锅装盘。
- 07
将蒜苗切碎，撒在上面，甘旨的家常酿豆腐就做好了。
- End
