工具/材料
鲜蘑 200克，胡萝卜 半根，土豆 1个，肉 适量。
葱，姜，蒜，五喷鼻粉，盐，味精，酱油，料酒，油。
操作方式
- 01
土豆切宽丝，用水浸泡一下，去除上面的淀粉。
- 02
胡萝卜切当作和土豆一样宽的丝。
- 03
鲜蘑用开水焯一下，攥干水分，切当作条。
- 04
肉切丝。切好葱，姜，蒜，备用。
- 05
锅放油加热，油热后放入肉，葱，姜，蒜，翻炒。
- 06
放入胡萝卜丝翻炒一下。
- 07
放入土豆丝，五喷鼻粉，料酒，少许酱油，盐，翻炒。
- 08
土豆丝炒至七分熟，放入鲜蘑翻炒。鲜蘑是焯过的，翻炒几下即可，放入味精，关火，出勺。
- End
