黄瓜丝炒土豆丝的家常做法

工具/材料

土豆 2个 ，黄瓜 1根 。

葱，姜，蒜，盐，味精，五喷鼻粉，醋，料酒，油。

操作方式

• 01

  土豆切细丝，用水浸泡几分钟，去除上面的淀粉。

  
• 02

  黄瓜切和土豆一样粗细的丝。

  
• 03

  切好葱，姜，蒜末，备用。

  
• 04

  锅内放油加热。

  
• 05

  油热后，放入葱，姜，蒜末，爆锅。

  
• 06

  放入土豆丝年夜火爆炒，放少许料酒，醋，五喷鼻粉，盐。

  
• 07

  土豆丝炒至透明，放入黄瓜丝。黄瓜丝只需翻炒一下即可，放入味精出勺。

  
• End

出格提醒

注重把握火候，土豆和黄瓜都是细丝，很是轻易熟，切勿炒偏激。