工具/材料
密蒙花、面粉、酵母粉、开水、年夜葱、肉末、花椒粉、生抽、喷鼻油、盐
操作方式
- 01
摘取新颖密蒙花，去叶、取花朵花序洗净，用开水冲泡后，泡至水温三十度摆布。
- 02
将冲泡的密蒙花茶水倒入夹杂有酵母粉的面粉中，用手揉搓当作光面面团，再用保鲜膜将面团盖上发酵。
- 03
年夜葱洗净切碎，与肉末放到一路后，在馅猜中插手生抽、喷鼻油、花椒粉、盐搅拌平均。
- 04
等面团发酵至一部大小，概况有小孔为止。
- 05
将面团在案板上揉搓，挤出气泡后，搓当作长圆柱，用刀切当作小剂子，再把小剂子擀当作面皮。
- 06
将肉馅放到面皮中间包当作包子。
- 07
包子放到蒸隔上，冷上上锅，等冒年夜气后蒸十分钟关火，再焖五分钟出锅。热气腾腾的密蒙花包子就蒸好了。
- End
