经典广式叉烧饭的做法

操作方式

01
五花肉洗清洁沥干水分，切当作块，放进碗里，加生抽、老抽、叉烧酱、料酒，蒙上保鲜膜放进冰箱腌制一晚上。
02
第二天拿出来，烤箱预热220℃，把肉放进烤架，烤30分钟，半途拿出来刷一次腌肉的酱汁。
03
烤制肉的时候可以处置青菜，取菜心，锅里加水烧开，把菜心放进去，菜变色就捞出来沥干。
04
残剩的酱汁加淀粉，入锅年夜火收汁后乘出。把烤好的肉切当作片，码在饭上，淋一些酱汁，摆上青菜。
End

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