工具/材料
肘子，白糖，盐，鸡精，料酒，生抽，葱姜蒜，花椒，年夜料，黄瓜，胡萝卜，淀粉
操作方式
- 01
首先我们筹办一个烀熟的肘子，从中心切开，剔除骨头，将肘子的肉与皮分隔
- 02
接着我们在肘子皮内侧打十字花刀，不要堵截，皮朝下，铺入碗中，再放入切好的肘子肉，压实
- 03
然后我们放入适量的白糖，盐，鸡精，再倒入适量的料酒，生抽，放入葱姜蒜，年夜料，花椒
- 04
接着我们将它放入蒸锅中，开锅蒸30分钟，蒸好今后捡失落余料，把汤汁倒入锅中
- 05
然后我们放入适量的胡萝卜丁，黄瓜丁，倒入水淀粉勾芡，将汤汁浇在肘子上
- 06
最后甘旨的扣肘子就建造完当作啦！很是甘旨哦！
- End
