工具/材料
鸡胗、鸡心、芹菜、淀粉、油、料酒、酱油、鱼露、姜、盐
操作方式
- 01
将从市场买回来的鸡胗和鸡心清洗清洁，然后将切当作薄片，鸡心中心切开，然后将切好的姜丝与鸡心、鸡胗一路拌匀，然后插手料酒、酱油腌制十五分钟摆布。
- 02
将芹菜去失落根部，清洗清洁，切当作三厘米摆布的小段，备用。
- 03
取适量的淀粉，然后插手适量的清水，制当作水淀粉，备用。
- 04
在锅里放入适量的油，待油热了今后，倒入腌制好的鸡胗和鸡心不竭翻炒。
- 05
在炒鸡胗和鸡心的过程中插手适量的盐、酱油，继续翻炒至鸡胗和鸡心酿成深色。
- 06
将切好的芹菜插手锅中，与鸡胗和鸡心一路翻炒半晌。
- 07
将调好的水淀粉倒入锅中，鸡胗、鸡心、芹菜继续翻炒。
- 08
待到水倒入的淀粉水收得差不多了，就可以出锅装盘了。
- End
出格提醒
为了使鸡胗要煮透，尽量切薄一点。
