莴笋魔芋烧鸭子的家常做法

工具/材料

莴笋、魔芋豆腐、鸭子、盐、花椒、豆瓣酱、泡辣椒、蚝油、老抽

操作方式

• 01

  鸭子块剁当作小块，清水洗净。

  
• 02

  魔芋豆腐切当作小块。莴笋去皮清水洗净后，切当作小块。

  
• 03

  便宜泡辣椒剁当作碎末。

  
• 04

  起锅烧热，先下鸭子块炒出水后捞出。再烧热锅下油，下花椒、下鸭子块翻炒出喷鼻味后，插手泡辣椒、豆瓣酱翻炒平均，加适量清水煮开。

  
• 05

  加莴笋块与魔芋豆腐，翻炒平均后，与鸭子肉一路小火煮熟。

  
• 06

  等鸭子肉烧软熟后，加适量盐、蚝油、老抽翻炒平均后出锅。

  
• 07

  起锅装盘。

  
• End