工具/材料
土豆
香菇
猪肉
挂面
葱
蒜
韭菜
植物油
香油
盐
鸡精
料酒
生抽
清水
操作方法
- 01
土豆去皮洗净切成片，干香菇泡发好也切成片，（新鲜的香菇也可以）
- 02
葱花，蒜片，韭菜段，五花肉切好，鸡蛋打散备用
- 03
热锅加植物油放入五花肉煸香出油，放入葱花、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅
- 04
放入土豆片，香菇片炒香加入适量的清水
- 05
盖上锅盖大火烧开加盐调味儿，放入挂面用筷子搅散以免粘连在一起
- 06
煮至挂面快熟的时候淋上蛋液
- 07
关火撒上韭菜段儿，加少许鸡精、点香油调味儿搅拌均匀即可出锅
- 08
装入汤碗，成品！配上腌制的韭菜花，真是美味啊？
- End
