工具/材料
虾皮 50克 ，韭菜苔 150克 ，鸡蛋 2个 。
葱，姜， 盐，味精，五喷鼻粉，料酒，油 。
操作方式
- 01
虾皮用水冲刷一下，控干水分，备用。
- 02
韭菜苔收拾清洗清洁，控干水分，切当作寸段。切好葱，姜，备用。
- 03
鸡蛋打入盘中，搅拌当作鸡蛋液。
- 04
把鸡蛋用锅先炒出来，炒至七分熟，盛出备用。
- 05
锅内放入油加热，油热后放入葱，姜爆喷鼻。放入虾皮稍翻炒一下。
- 06
随即放入韭菜苔，年夜火快速翻炒。放入少许料酒，五喷鼻粉，少许盐。韭菜苔炒至断生，放入炒好的鸡蛋。
- 07
鸡蛋略翻炒一下，放入味精，关火出勺。
- End
