工具/材料
豆角200g
胡萝卜1根
五花肉150g
食用油1小勺
生抽1小勺
蚝油1小勺
生姜适量
料酒1小勺
白糖1小勺
操作方式
- 01
五花肉用温水清洗清洁，切当作薄片。
- 02
豆角掐去两端，再掐当作小段，用清水冲刷清洁，沥干水分放入盘中待用。
- 03
胡萝卜洗净后去皮，然后切滚刀块。
- 04
油锅烧热后，放入姜片爆喷鼻，然后放入五花肉片。
- 05
炒至肉片变色，依次插手1小勺料酒、生抽、蚝油和白糖。
- 06
翻炒平均后，插手切当作小块的胡萝卜。
- 07
再插手豆角，炒匀，插手少许水，年夜火煮开后转中火2分钟摆布。
- 08
在豆角和胡萝卜变软后，转年夜火，当汤汁变得浓稠时就可出锅装盘了。
- End
