鸡架汤怎么熬会更鲜

操作方式

• 01

  鸡架一般都是冰冻过的，买回来之后天然解冻，然后放在清水里清洗清洁，切当作小块。也可以在买鸡架的时辰麻烦老板帮你切。

  
• 02

  锅里烧一锅开水，把鸡架放进去焯水，鸡架变色之后捞出来放进冷水多次冲刷并控干水分。

  
• 03

  再用小火将鸡架放进锅里，放上一些料酒、生姜、年夜葱段，添加上清水，注重要一次性加足水分，年夜火烧开再用小火慢慢的熬制。

  
• 04

  若是想要熬一些摄生鸡汤的话，烧开之后插手几个年夜红枣和枸杞，想喝清汤的话不消放这些。比及鸡汤熬煮浓浓的时辰就可以了，加上一些食盐调味。

  
• End