操作方式
- 01
取1-2个新颖的鸡蛋，把鸡蛋用清水洗净，磕入碗中，用筷子把鸡蛋搅拌平均待用，我这里选用一个鸡蛋。
- 02
取一根胡萝卜用清水洗净，其实半根就够，把胡萝卜先切当作片状，然后再切当作细丝，再切当作胡萝卜末待用。
- 03
家里正好有烫熟的包菜，把包菜切碎待用。适量剩米饭备好待用。也可以插手黄瓜或者火腿。
- 04
我这里筹办了青翠叶和年夜葱白，把葱用清水洗净，切好待用。青翠本家儿要做点缀用的，最好撒上就可以了，葱白末用来炝锅。
- 05
炒锅放油油热后，把打好的鸡蛋倒入炒锅，翻炒平均，把鸡蛋炒熟后盛入碗中待用。
- 06
炒锅放油油热后，放入葱花炝锅，炒出喷鼻味后，放入胡萝卜末，用铲子翻炒平均，翻炒半晌后插手包菜。
- 07
继续翻炒平均，放入适量食盐和生抽，然后插手剩米饭，继续翻炒，注重火不要太年夜，以免炒糊。
- 08
最后插手炒好的鸡蛋，用铲子翻炒平均，用铲子背把粘当作团的米饭压开，让米饭平均裹上菜和鸡蛋。
- 09
翻炒平均后关火，如图所示，我们好吃的鸡蛋炒米饭就做好了，出锅入盘撒上备好的青翠末，接下来我们就可以享受甘旨了。
- End
