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生活常识
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西红柿蛋汤是小编平时最喜欢喝的家常汤,西红柿中富含的维生素c和鸡蛋中的高蛋白都是人体最需要的营养。经常食用西红柿蛋汤可以保持皮肤有弹性和光泽感。下面一起来看看小编是如何做这道家常菜的吧!
生活常识
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西红柿鸡蛋汤应该是很多家庭餐桌上的常客。它做法简单,味道鲜美。常见的做法是水烧开后,下西红柿煮熟,再将鸡蛋磕入汤内搅碎。丝丝缕缕的金黄色蛋花漂浮在红色的汤内,色泽漂亮。但妈妈的做法不一样,她喜欢将鸡蛋炒过后再煮。比起直接煮,汤更香。
其他
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花菜质地细嫩,清甜爽脆,含纤维质较少,味甘鲜美,食后易于消化,由于其质地细嫩,不宜加热过久,以免软烂而失去风味。常用的烹调方法是采用焯水或划油的方法断生,然后再入锅调味,迅速出锅,以保其清香脆嫩。




