工具/材料
红石斑鱼、姜、葱段、八角粉、料酒、老抽、花椒
操作方式
- 01
将红石斑鱼清洗清洁，改刀备用
- 02
筹办姜丝、葱丝、八角喷鼻叶、花椒备用
- 03
将鱼放入碗中，插手适量的盐，料酒、花椒腌制半个小时
- 04
在锅里插手适量食用油，热好后将鱼放入锅里，煎至两面金黄，在煎鱼的时辰，筹办一个碗，插手适量的老抽、盐、鸡精、八角喷鼻叶（十三喷鼻）、辣椒酱，插手适量的水
- 05
鱼煎好后，关小火，到出多余的食用油，锅里留少量食用油就行，插手方才筹办的调料，年夜火烧开，小火炖两分钟，开年夜火收汁
- 06
出锅后，撒上葱丝或者喷鼻菜即可
- End
