很多人在做菜的时候习惯使用麻椒，但是总是做不出想要的麻味，今天我们就一块来研究一下麻椒究竟怎么做才能做到最麻？

家庭版麻辣香锅的做法，下面由小编给大家讲解一下吧！

这个辣椒只有去小区每周固定时间来的摊贩那才能买到，叫做麻椒，到网上查麻椒的时候，出来的都是花椒粒的那种麻椒。但实际上并不是，经过耐心查找，原来这是一个最新培育的新品种，是非常小众的一个品种，叫做麻椒不假，但它的标准名字叫做麻辣三号，特点是皮薄，肉质嫩，辣度适中。这次用火腿肠和麻椒做个炒菜，这两样东西的味道很搭调啊。

最近买了一种大辣椒，被称为麻椒，外形褶皱比较多，做了以后发现这种辣椒竟然是辣的，真是颠覆了以前对大辣椒的印象。在菜店老板的建议下，决定做一个炒菜。