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生活常识
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最近天气越来越热,很多人开始食欲不振,对一些冰凉的食物非常感兴趣。今天我要和大家分享的这道小葱拌豆腐,就是一道比较适合这种天气吃的凉菜。因为是凉拌菜,也适合天气热的时候吃,不仅可以清热解暑,还可以增加食欲,促进消化,提高胃动力,使胃口大增哦!
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以前在农村,几乎每个村都会有一户做豆腐卖的人家,做好的豆腐,由人用水桶肩挑着或者推着木架子车盛装豆腐,游村串巷地叫卖。因此,那时候的农村,每天的早晨和傍晚,都有固定熟悉的声音:”豆腐“、”豆腐“、”豆腐咧“。夏天天气热的时候,还增加了中午叫喊豆腐脑的环节,其他季节则没有。
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豆腐最早是在汉朝发明的,可以说是我国汉族人民最常见的一种豆制品。传统的豆腐的制作方法相对比较复杂,但是做出来的豆腐比较好吃,在我国最主要分为南豆腐和北豆腐,也就是卤水豆腐和石膏豆腐。卤水豆腐吃起来相对比较软嫩,石膏豆腐相对比较硬实。制作豆腐的过程无外乎泡豆子,磨豆子,煮豆子,煮成豆浆,然后是点石膏,或者是点卤水,最后压制成型用刀切成豆腐形状,这样传统的豆腐的就制作好了。豆腐的营养价值比较高,而且豆腐的吃法也非常的多,至今仍旧长盛不衰。


