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胡萝卜的营养价值很高,其中含有丰富的蛋白质、木质素和多种维生素,更含有大量的胡萝卜素,对人体具有多方面的保健功能。由于胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中,才能被人体所吸收,因此胡萝卜最好与肉类一同炒制。五花肉肥嫩适口,搭配胡萝卜做成的炒菜,鲜香嫩滑,非常美味,而香菇的加入,让这道炒菜营养更全面,口感更丰富。
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土豆中含丰富的维生素和多种矿物质,秋季食用不仅能预防感冒,还能健脾养胃,益气调中。这道酸辣五花肉土豆片,做法很是简单,把五花肉和土豆片分别汆熟后,浇上自制的酸辣调味汁即可,开胃爽口,非常下饭。
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秋后的萝卜赛人参,秋天多吃些萝卜对身体大有好处。萝卜和五花肉是最佳搭档,五花肉鲜香肥嫩,放入萝卜一同炒制,既能解油腻,又能助消化,而且萝卜里还含有大量的脂溶性维生素,只有借助于肉才能被人体所吸收。木耳的加入让这道菜更增风味,营养也更为全面。


