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芦笋,百合,虾仁,一直都是我个人比较喜欢的食材,不仅营养丰富,口感也非常好。搭配在一起颜值也很高,无意间透露自己是颜值控了,哈哈哈哈!百合是秋季润肺去燥,止咳化痰的佳品,芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。但值得注意的是,痛风、糖尿病、尿酸代谢异常和脾胃虚寒者不宜食用。因为芦笋中的嘌呤含量相对较高,会加重尿酸的代谢障碍。
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我这里用的鸭片是烤鸭上片下来卷饼用的鸭肉,周末出去吃饭,点的菜有点多,烤鸭根本就没有吃,带回家了。我就用这个鸭肉做了鸭片芦笋,非常不错,鸭片鲜香微辣,芦笋清新爽口,搭配起来,非常美味。如果这里的鸭片采用生的鸭肉,可以用调味料腌制好后再炒,当然也可换成猪肉片或者牛肉片,应该也是同样的美味。
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芦笋是一种吃新鲜的蔬菜,营养非常丰富,被称为“蔬菜之王”,不仅蛋白质含量很高,维生素的含量也很高,有些人还把它作为一种保健药材、据说有抗癌的作用。到底是不是真的抗癌我们不清楚,但是好吃、营养丰富就好了!


